Soglie & Allarmi CCP
Monitoraggio dei limiti critici con notifiche automatiche
Impostazione delle soglie sui punti critici di controllo con notifiche automatiche al superamento: temperature fuori range segnalate subito, non scoperte il giorno dopo.
La temperatura del frigo si è alzata durante la notte: se ne accorge qualcuno la mattina dopo, quando il prodotto è già compromesso. Il modulo Soglie & Allarmi CCP serve a intervenire prima che il danno sia fatto.
Il problema
Il monitoraggio dei punti critici, se affidato solo alla rilevazione manuale periodica, lascia scoperte le ore in cui nessuno controlla. E quando il valore fuori limite viene registrato, spesso non è chiaro cosa sia stato fatto per rimediare.
La soluzione
- Soglie per ogni CCP definite a partire dal piano HACCP.
- Notifica immediata al superamento del limite, a chi è responsabile.
- Azione correttiva registrata: l'allarme apre automaticamente una non conformità da chiudere.
- Storico e grafici: l'andamento delle temperature diventa evidenza documentale.
- Con l'Integrazione 4.0 le rilevazioni arrivano direttamente dai sensori, senza intervento umano.
Funzionalità principali
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Moduli Digitali da PDF
Il tuo manuale di autocontrollo diventa digitale con l'AI
Piano HACCP con IA
Analisi dei pericoli, CCP e limiti critici generati con AI
Non Conformità
Registro delle non conformità e azioni correttive tracciate
Scadenzario
Controlli periodici e adempimenti sempre sotto controllo